Calentao' (cuisine colombienne) : Le Calentao' est un Paisa d'Antioquia, plat de cuisine colombienne à base de restes réchauffés comprenant du riz, des œufs, des pâtes, des haricots, des pommes de terre et d'autres aliments tels que l'arepa, le chorizo et la viande hachée de bœuf.Le mot calentao' est parfois orthographié calenta'o vient de l'argot folklorique créole colombien espagnol pour " chauffé ", dérivé du mot espagnol standard calentado.Ce plat est généralement consommé au petit-déjeuner ...
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