Classification des origines des alcools et leurs boissons respectives

Classification des origines des alcools et leurs boissons respectives

Matière première de l’alcool		Aromatisation	Boisson
Matière première de l’alcool		Aromatisation	Fermentée	Macérée	Distillée
Feuille	Agave		Pulque		Tequila, mezcal
Feuille	Feuilles de frêne		Frênette (ou cidre de frêne)
Alcool neutre		Anis			Ouzo, Pontarlier, Rakı, sambuca
		Anis, armoise, verveine, sauge, romarin, thym		Pastis, Casanis
		Orange			Triple sec
		Citron		Limoncello
		Cassis		Crème de cassis
		Pomme		Manzana
Canne à sucre (vesou ou mélasse)					Rhum, rhum agricole, clairin, cachaça, Aguardiente, guaro, akpeteshie
Betterave					Vodka
Pomme de terre					Vodka, schnaps, aquavit, spirytus
Céréale	Seigle		Bière de seigle		Whisky de seigle, vodka
	Froment		Bière blanche		Whisky, aquavit, vodka
	Orge		Bière, ale		Whisky
	Maïs		Chicha		Bourbon – Whisky
	Riz		Saké, Huangjiu, mirin		Shōchū, soju, awamori, baijiu, mei kwei lu
	Sorgho, mil et millet		dolo (bière de mil)		Maotai, Erguotou
Sirop de miel			Hydromel, Chouchen (en breton)
Vin de palme			Akpeteshie
Fruit	Banane		Bière de banane
	Abricot				Abricotine, palinka
	Cerise		Kriek		Kirsch
	Figue				Boukha
	Poire		Poiré		Calvados, eau-de-vie de poire, Poire williams
	Pomme		Cidre, pommeau		Calvados, lambig
	Prune				Damassine, rakia (sljivovica), tsuika
	Datte				Thibarine
Raisin	Jus		Vin		Armagnac, brandy, pisco, Cognac
	Jus	Anis			Arak
	Marc				Grappa, tsípouro
Lait	Lait de jument / chamelle				Arkhi, koumyss (ou kymys)

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