Plâtrée : n. f. fam. Contenu d’un plat (généralement simple), servi abondamment.
Une (bonne) plâtrée de purée ou de nouilles.
Une (bonne) plâtrée de purée ou de nouilles.
L’expression « une plâtrée (de nourriture) » : Une grande quantité, une ration très abondante (de nourriture).
Le contenu d’un plat porte, depuis le XVIIIe siècle, le nom de platée, utilisé principalement à propos d’aliments simples et rustiques, donc avec un sens un peu péjoratif.
Le contenu d’un plat porte, depuis le XVIIIe siècle, le nom de platée, utilisé principalement à propos d’aliments simples et rustiques, donc avec un sens un peu péjoratif.
Ce mot a rapidement fini par désigner familièrement « une grande quantité », mais pas uniquement de nourriture.
Une platée d’aliments farineux « bourre » l’estomac tout en étant pourtant peu nourrissante, comme pourrait l’être une plâtrée que l’on s’aviserait d’ingurgiter (la plâtrée étant la quantité de plâtre que l’on est en train de préparer).
C’est probablement ce genre de comparaison, la ressemblance des mots et le côté plaisant de l’expression qui y a fait utiliser le mot plâtrée au lieu de platée vers la fin du XIXe siècle.
