Clairette : La clairette désigne généralement un vin fait à partir du raisin du cépage éponyme mais, selon le contexte, elle peut désigner :
- Un cépage :
la clairette B, un cépage blanc originaire du Languedoc-Roussillon ;
la clairette rose, une variété rose de la clairette B principalement mais peu présente en France ; Pleine de vigueur, la clairette arrive à maturité de troisième époque vers le 15 octobre, c'est-à-dire quatre à cinq semaines et demie après le chasselas, qui sert de ...
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