Jus de tomate : Le jus de tomate est un jus de fruits obtenu par traitement thermique de tomates fraîches hachées et filtrées, ou par dilution de concentré de tomate. Inventée en 1917 aux États-Unis d'Amérique, cette boisson est consommée directement, agrémentée de sel et d'épices (sel de céleri, jus de citron, tabasco, sauce Worcestershire), ou peut servir d'ingrédient dans la préparation de cocktails (comme le bloody Mary) ou de plats (comme le gaspacho).
Ce jus de légumes présente de...
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