Œnologie : L’œnologie est l’étude des techniques de fabrication et de conservation des vins.L’œnologie est la science qui a pour objet l'étude et la connaissance du vin. Ses domaines d'applications vont de la culture de la vigne à l'élaboration du vin et son conditionnement ainsi que par extension à tous les domaines touchant de près ou de loin à la culture du vin (dégustation, conservation et consommation du produit fini).L'étymologie du mot œnologie remonte au grec oînos (« vin ») et lógos (« ...
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