Poulsard : Le poulsard est un cépage noir, de son vrai nom ploussard, il est aussi appelé pelossard, blussart ou tout simplement plant d’Arbois car c’est en quelque sorte l’enfant du pays, l’enfant de l’Arbois. Il y occupe 14 % de l’encépagement soit près de 290 ha. Il a pour capitale, la commune de Pupillin.
Son origine est franc-comtoise, elle remonterait au XIVe siècle, tout au moins dans les écrits. Son nom viendrait de sa ressemblance avec les fruits bleutés du prunellier (p...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
