Rimage : « Rimage » est une mention spécifique pour certains vins doux naturels (VDN) français de l’appellation d'origine contrôlée Banyuls.
Il s’agit des banyuls élevés dans un milieu réducteur, à l’abri de l’air, pour préserver le côté fruité du vin jeune. Les vins sont caractérisés par des notes d’arômes de fruits rouges, de cerise et de kirsch.
Origine géographique : Le banyuls rimage est un vin provenant du vignoble du Roussillon. Il peut être produit seulement dans les communes de...
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