Tapuy (vin de riz philippin) : Le tapuy (également orthographié tapuey ou tapey) est un vin de riz produit aux Philippines. C'est une boisson traditionnelle originaire de Banaue et de la Province de la Montagne, où elle est utilisée pour des grandes occasions telles que les mariages, les cérémonies de récolte du riz, les fêtes et les foires culturelles. Il est produit à partir de riz gluant purou d'une combinaison de riz et du riz gluant avec des racines d'onuad (zingiber officinale L.), une esp...
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