Tsípouro : Le tsípouro (en grec τσίπουρο) est une eau-de-vie de marc grecque. Les grappes de raisin pressées ou foulées sont appelées "tsípoura"). Le produit obtenu est éventuellement distillé une seconde fois. Divers arômes peuvent parfois être ajoutés, lors de la première ou de la seconde distillation.
La variété produite en Crète se nomme tsikoudiá (τσικουδιά) ou rakí (ρακή, au féminin) ; elle n'est jamais anisée. On utilise aussi souvent le mot rakí (ρακί, neutre), notamment dans ce...
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