Biancu gentile : L’origine corse du biancu gentile a donné un certain caractère à ce cépage. Présentant de fortes ressemblances avec le carajolo blanc, il s’agit d’un cépage blanc qui donne des vins agréables aux papilles. Si ceux-ci manquent quelquefois d’acidité, ils n’en sont pas moins aromatiques, se reconnaissant à leur aspect clair aux reflets dorés.
Des notes d’agrumes confits et de fruits mûrs surprennent les goûteurs. Un tel jus est exprimé à partir de baies de taille moyenne et de coul...
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