Terrine : Une terrine est un récipient rectangulaire, ovale ou rond, à bords droits et assez hauts, muni d'oreilles ou de poignées et fermé par un couvercle s'emboîtant dans un rebord intérieur.
Par extension, la préparation qu'elle contient porte également le nom de « terrine ».
En cuisine, les terrines sont nombreuses et variées. Souvent à base de viandes mélangées, mais aussi de poisson, de fruits de mer, de légumes voire de fruits, elles sont servies en entrée froi...
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