Élisa Blanc, dite La Mère Blanc

Blanc (Élisa, dite La Mère Blanc) : Élisa Blanc est une cheffe cuisinière française (Vonnas 1882 - idem 1949). En 1902, Élisa Gervais épouse Adolphe, fils de Jean-Louis et Virginie Blanc, qui avaient créé en 1872 une bonne et simple auberge à Vonnas (département de l'Ain), bourg bressan baigné par le cours de la Veyle. Avec les beaux produits de la région, elle transforme le frichti maison en sources de merveille. Ses grenouilles de des étangs de la Dombes, son poulet bressan à la crème...