George Crum : George Crum est un chef cuisinier américain (né à Saratoga Lake en 1822- idem 1904).Inventeur des pommes chips (mot anglais signifiant copeaux) qui sont de très très fines rondelles de pomme de terre frites et salées.Les pommes chips furent préparées pour la première fois en 1853 par George Crum, cuisinier afro-américain dans un hôtel à la mode de Saratoga Springs, New York State. Ce nouveau plat fut préparé pour un certain Cornelius Vanderbilt, un magnat des chemins de fer, gastro...
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