Haeberlin (Paul) : Paul Haeberlin est un chef cuisinier et restaurateur français, né le 24 Novembre 1923 et mort le 10 mai 2008.
Il était le propriétaire de l' Auberge de l'Ill un restaurant français de cuisine classique, situé à Illhaeusern en Alsace.
Il a été récompensé pour la première fois par le Guide Michelin de 3 étoiles en 1967 et continue d'être l'un des plus anciens établissements 3 étoiles de France. Son restaurant a servi d'école à de nombreux grands chefs ...
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