Herbodeau (Eugène) : Eugène Herbodeau est un chef cuisinier français né le 3 avril 1888 à Rosnay (département de la Marne) et mort le 23 janvier 1981 à Nice (département des Alpes-Maritimes).
Disciple d'Auguste Escoffier, chef de partie au Carlton de Londres de 1912 à 1914, chef au Ritz de Londres en 1920 jusqu'à 1927, puis chef au Carlton à Londres en 1928. Il ouvrit ensuite son propre restaurant à Londres, L'Écu de France.
Eugène Herbodeau a participé a la Première G...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
