Hermé (Pierre) : Pierre Hermé est un chef pâtissier-chocolatier français, né le 20 novembre 1961 à Colmar (Alsace).
Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, il est désigné en 2016 meilleur pâtissier du monde par le classement des « World's 50 Best Restaurants ». Il est surnommé le roi du macaron ou encore « The Picasso of Pastry » par le magazine Vogue. Pierre Hermé a créé sa propre entreprise, la Maison Pierre Hermé Paris, en 1998 avec son associé Charles Znaty.
Biogra...
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