Jean-Louis Palladin : Jean-Louis Palladin est un chef cuisinier français (Toulouse, Haute-Garonne, France1946 - New York, États-Unis d'Amérique 2002). Formé à l'école hôtelière de Toulouse, il travaille à l'Hôtel de Paris à Monaco et au Plaza Athéné à Paris.
Il obtient deux étoiles au Guide Michelin en 1974 à la Table des Cordeliers de Condom (département du Gers) : à vingt-huit ans, il est alors le plus jeune chef à obtenir cette distinction. Il quitte la France pour les États-Unis d'Amérique e...
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