Juan María Arzak Arratibelk : Juan María Arzak Arratibelk est un chef cuisinier basque espagnol et propriétaire du restaurant Arzak. Il est né le 31 juillet 1942 à Saint-Sébastien, ville située dans le Pays basque espagnol.
Il est réputé comme étant l'un des plus grands maîtres de la nouvelle cuisine basque.Juan Mari Arzak a deux filles, Marta et Elena, avec Maite Espina. Il forme sa fille Elena Arzak à prendre la relève du restaurant. Elle a gagné le Veuve Clicquot World's Best Female Chef au W...
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