Martin (Guy) : Guy Martin est un chef cuisinier français, né le 3 février 1957 à Bourg-Saint-Maurice (département de Savoie)
Il est l'actuel chef du restaurant historique Le Grand Véfour à Paris. Il en est depuis janvier 2011 le propriétaire.
Biographie de Guy Martin : Autodidacte, son premier contact avec la restauration a lieu comme pizzaiolo à 17 ans : « J’étais jeune et je voulais travailler » dit-il. Il est devenu le chef du Grand Véfour (trois étoiles au Guide Michelin, rétrogradé à deux é...
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