Nicolas Le Bec : Nicolas Le Bec est un chef cuisinier français né le 27 mars 1972 à Corbeil-Essonnes (département de l’Essonne).Il a obtenu un CAP de cuisine à l'âge de 17 ans puis a entamé un tour de Françe gastronomique. D'abord à L’Égleny à Egleny, en Seine-et-Marne, entre 1989 et 1991 puis Le Jardin des Sens des frères Pourcel à Montpellier pendant deux ans. Il a fait un passage express d'un an chez Alain Passard à Paris. En 1993, il s’est tourné vers L'Apicius toujours à Paris. Ces expérien...
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