Sergio Herman : Sergio Herman est un chef cuisinier hollandais (né en 1970 à Oostburg).Le jeune cuisinier des Pays-Bas, proche de la frontière belge, est le troisième chef de son pays (après Cees Helder du restaurant Parkheuvel et Jonie Boer du restaurant Librije) à recevoir les trois étoiles du Guide Michelin.
Ancien élève de l'école hôtelière de Bruges, il accomplit des stages chez Kaatje bij de Sluis et Cas Spijkers.En 1990, il travaille pour son père, Ronnie, dans le restaurant familial, Oud...
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