Brisse (Baron Léon) : Le baron Léon Brisse, dit Baron Brisse, né le 20 septembre 1813 à Gémenos (Bouches du Rhône) et mort le 13 juin 1876 à Fontenay aux-Roses,(Hauts-de-Seine), est un journaliste culinaire, gastronome, ami du compositeur Rossini (dont il épouse la cuisinière) et de nombreux littérateurs, dont Charles Monselet, Alexandre Dumas. Il est avec Grimod de la Reynière, Charles Monselet et Joseph Favre l'un des premiers journalistes gastronomiques.
Après avoir abandonné les ser...
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