Chapel (Alain) : Alain Chapel est un chef cuisinier français, né le 30 décembre 1937 à Lyon et mort le 10 juillet 1990 à Avignon.
Son restaurant était situé au village de Mionnay, dans le département de l'Ain, en plein cœur de la Dombes. Trois étoiles au Guide Michelin, son travail s'affiliait à la Nouvelle cuisine.
Biographie : Il fait son apprentissage chez Jean Vignard, cuisinier lyonnais, puis dans le restaurant de Fernand Point à Vienne.
En 1967, il prend la direction des cuisines ...
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