Confréries et associations : Groupements de gastronomes ou d'amateurs de vin, qui ont en commun la fidélité aux traditions, l'entraide confraternelle, le souci de promotion des spécialités régionales, le goût des dégustations. Certaines confréries datent du Moyen Âge, comme la Confrérie Saint-Étienne, qui célèbre le vin d'Alsace et remonte au XIVe siècle.
- les confréries vineuses : Issues souvent de vieilles sociétés bachiques et de corporations médiévales, elles ont pour but de veiller à la qu...
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