Menon : « Menon » est une signature sous laquelle parurent, au XVIIe siècle, plusieurs livres de cuisine très appréciés en leur temps et qui le furent aussi par les chefs des générations suivantes.On manque de renseignements sur ce savant gastronome, dont les ouvrages, nombreux, recherchés et fréquemment réimprimés, ont paru, pour la plupart, sans nom d’auteur.Parmi ceux-ci, on compte la Cuisinière bourgeoise ; il est peu de livres qui, depuis leur apparition, aient donné lieu à un plus...
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