Mères lyonnaises (Les)° : « Les Mères lyonnaises » est le surnom affectueux donné à plusieurs cuisinières qui s'installèrent à leur compte à Lyon, à la fin du XIXe siècle. Françoise Foujolle fut l'une des toutes premières à connaître la célébrité sous le nom de « mère Fillioux » : après dix ans passés au service d'un maître gourmet et exigeant, elle épousa un marchand de vins, Louis Fillioux, et ajouta aux plats de cochonnailles servis dans le bistrot de son mari quelques-unes des spécialités qu...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
