Monselet (Charles Pierre) : Charles Pierre Monselet était un journaliste, poète et écrivain français (Nantes 1825 - Paris 1888), surnommé « le roi des gastronomes » par ses contemporains. Cet ami du poète Charles Baudelaire (1821-1867) écrivit notamment la Cuisinière poétique (1859), ouvrage auquel collaborèrent Dumas, Banville, Gautier, etc.
Du 21 février au 1er août 1858, Monselet fit paraître chaque dimanche le Gourmet, baptisé « journal des intérêts gastronomiques ». Cette feuille é...
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