Pâtissier : Le pâtissier est un artisan ou un ouvrier spécialisé dans la fabrication des pâtisseries. Dans le commerce de détail, le métier de pâtissier est souvent couplé à d'autres activités proches : boulanger, chocolatier, confiseur, glacier, voire traiteur.Le terme désigne également le chef de partie responsable des pâtisseries dans une brigade de cuisine.Pour finir, le terme désigne également toute personne élaborant de la pâtisserie dans un cadre domestique.
Formations du pâtissi...
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