Platina de Crémone (Bartoloméo Sacchi, dit Il) : Bartoloméo Sacchi, dit Il Platina de Crémone est un humaniste italien (Piadena 1421 - Rome 1481). Il devint bibliothécaire du Vatican après avoir publié à Venise, en 1474, un livre rédigé en latin consacré à l'art culinaire et à la diététique, De honesto Voluptate oc Voletudine (“ Le livre d’honnête volupté ”).
L'ouvrage eut beaucoup de succès et fut traduit en français par le prieur de Saint-Maurice, près de Montpellier...
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