Zola (Émile) : Émile Zola est un romancier français (Paris 1840 - idem. 1902). De son ascendance italienne paternelle et de son enfance aixoise, Zola garda le goût des préparations méditerranéennes, provençales ou piémontaises. Auguste Escoffier (1846-1935), qu'il rencontra à Londres, rapporte qu'il avait « un véritable culte pour le chou farci à la mode de Grasse », un chou farci richement garni de blettes, de petits pois, de parmesan et de lard.
Il aimait aussi les sardines grillées a...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
