Brindamour : Le Brindamour (ou brin d’amour) est un fromage de brebis de création récente, des années 1950, à pâte molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle. Il est fabriqué artisanalement dans la région de Bastia.
Le nom " brin d'amour " renvoie à la végétation typique de la Corse. En effet, sa croûte est recouverte d’herbes aromatiques du maquis à laquelle on adjoint des baies de genièvre et de petits piments « oiseaux », qui lui confèrent un goût inimitable et une saveur int...
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