Casu marzu (fromage sarde) : Le casu marzu (aussi appelé en sarde : casu frazigu, casu modde ou casu cundhídu) est un fromage sarde, connu pour être ensemencé par des larves vivantes. En langue sarde, casu marzu signifie « fromage pourri » (formaggio marcio en italien). C'est le proche cousin insulaire du fromage corse casgiu merzu, qui a dans sa forme des asticots vivants ( casgiu merzu signifiant aussi « fromage pourri » en corse) et que l'on déguste (...) dans cert...
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