Chitterlings (cuisine anglaise) : Les chitterlings (chitterlings parfois orthographié chitlins ou chittlins) sont un plat d'abats de la cuisine anglaise habituellement fabriqué à partir des gros intestin d'un porc, bien que les intestins de bétail et d'autres animaux sont parfois utilisés.
Étymologie et au début de l' utilisation : Chitterling est d'abord documenté en anglais moyen par l'Oxford English Dictionary, sous la forme cheterling, vers 1400. Diverses autres orthographes et formes de di...
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