Coussignous : Le coussignous est un fromage fort, originaire du département du Var. Cette préparation fromagère est caractérisée par sa forte expression gustative et odorante.
Histoire et origine du coussignous : Le coussignous a été originellement fabriqué à Signes. Frédéric Zégierman, rédacteur publicitaire, explique : « Ce fromage qui arrache est une vieille tradition, née pour récupérer les restes de fromage trop faits et éviter qu'ils ne se perdent. ».
Autres dénominations : Ce fro...
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