Queijos de Minas
Minas : Le fromage Minas (queijo minas ou portugais : queijo-de-minas, littéralement « fromage de Minas ») est un type de fromage traditionnellement produit dans l'État brésilien du Minas Gerais.
Il se décline en trois variétés, nommées queijos-de-minas frescal (frais), meia-cura (mi-vieilli) et curado (vieilli). Une quatrième variété, de marque queijo padrão (fromage « standard ») a été développée plus récemment et peut être trouvée dans presque tous les supermarchés...
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