Prosciutto : Le prosciutto est un jambon sec italien qui est généralement tranché fin et servi cru. Ce type de jambon s'appelle prosciutto crudo en italien (ou simplement crudo) et se distingue (ou s'oppose) du jambon cuit (prosciutto cotto).
Un certain nombre de régions ont leurs propres variantes de prosciutto, chacune avec des degrés de statut protégé, mais les plus prisées sont les AOP Prosciutto di Parma de la région Emilia-Romagna et Prosciutto di San Daniele de la région Frioul-V...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
