Saucisse pasqualora (charcuterie italienne) : La salsiccia pasqualora (saucisse de Pâques) est une saucisse viande de porc typique sicilienne. C'est un produit inclus dans la liste des produits agroalimentaires italiens traditionnels (PAT) du ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (Mipaaf).Nom : Le nom dérive de la coutume de réserver des morceaux de viande de porc abattus pendant la semaine sainte de Pâques pour l'ensachage et la consommation estivale ultérieure.
Territ...
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