Trappe de la Providence de Bricquebec : Communauté religieuse établie dans la Manche qui a produit un fromage de Normandie au lait de vache, à pâte pressée non cuite. Cette fabrication, abandonnée en 1961 par les Pères trappistes a été confiée à la laiterie coopérative de Valognes (Valco), ainsi que la marque Providence.
Le fromage est un disque plat de 22 cm de diamètre et de 4 cm d'épaisseur, d'un poids de 1,4 kilos Sa croûte est souple et lisse, sa pâte tendre et de saveur assez douce.
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