Urdă

Urdă : L'urdă (ou la urdă) est un fromage de lactosérum roumain à base de petit-lait de brebis, de chèvre, ou de vache. Elle n'a rien à voir avec le fromage d'Israël qui porte le même nom.
Présentation : Le fromage urdă est produit en réchauffant le petit-lait (lactosérum) résultant de l'égouttage de tout type de fromage. Elle est souvent fabriquée dans des moules à la forme de demi sphère. La pâte est finement granuleuse, soyeuse et agréable au goût.
Puisqu'elle est p...