La cuisine monégasque met en valeur la gastronomie méditerranéenne spécifique de la principauté de Monaco dont les mets ont été tout autant influencé par la cuisine provençale et la cuisine italienne voisines.C’est une cuisine généralement riche et délicieuse à base d'huile d'olive, d'herbes odorantes, d'ail et de divers aromatesMais les poissons que l’on mange proviennent rarement de la mer Méditerranée. Ce qui ne les empêche pas d'être fort bien accommodés dans la tradition du G...
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