Les fromages et les desserts crétois :
Les fromages crétois : Les Crétois ne consomment pas de fromage à la fin des repas mais en entrée. Outre la traditionnelle feta (qui n’est pas crétoise), parmi les fromages crétois les plus connus, le graviera, une sorte de gruyère à pâte dure très savoureux, est l’un des meilleurs et se rapproche assez du gruyère.
On trouvera très rarement des vaches en Crète car elles ne sont pas à l’aise sur les terrains rocheux et montagneux de l’île et du pay...
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