Les plats et les spécialités du Mexique :
Quelques plats courants : Certains plats parmi les plus typiques ont une origine précolombienne (*). Riche et variée pour les uns, un peu lourde ou trop épicée pour les autres, la cuisine mexicaine plaira ou pas. En tout cas, elle a plu aux membres de l'Unesco puisqu'elle a été déclarée patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco en 2010.
Elle a influencé la cuisine internationale et elle même le fut par d'autres cuisines comme l'espagnole, l'africa...
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