Chabrot : n.m. fam. (ou chabrol). Mélange de vin au bouillon chaud.
Faire chabrot (ou chabrol) ajouter un peu de vin dans son bouillon.
Voir définition complète et histoire de Chabrot sous le Dictionnaire du vin.
– Citation de l’écrivain français Jacky Schwartzmann dans son roman Shit paru aux éditions du Seuil en 2023 : « Mon grand -père faisait chabrot. Quand il lui restait un fond de soupe, il y ajoutait un verre de vin rouge, mélangeait avec sa cuillère pour diluer le bouillon, puis buvait à même l’assiette ».
