Botzi (poire) : « Botzi » (ou botsi) est le nom d'une poire du canton de Fribourg en Suisse. La poire dite « à Botzi » se mange uniquement cuite.
Accompagnant délicieusement bien le ragoût d’agneau lors du repas de la fête locale de la Bénichon, la poire à Botzi est une variété typiquement fribourgeoise et aussi le premier fruit suisse à bénéficier d’une AOC.
La poire à Botzi tire son nom du patois « botset », qui signifie « grappe ». En effet, cette petite poire se développe en bouqu...
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