Butternut squash : locut. angl. Le butternut squash est le nom anglais désignant la courge musquée (famille des Cucurbitacées comme le concombre). Sa chair est beaucoup plus tendre que celle des autres courges d’hiver à saveur de beurre. La courge est jaune pâle et la chair jaune orangée et à pépins bien circonscrits à la base. Le butternut squash se développe aujourd’hui en Europe.
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