Cajou (noix de) : La noix de cajou ou anacarde (cashew nut en anglais ou cachou au Québec) est le fruit de l'anacardier (famille des Anacardiacées – Nom botanique : Anacardium occidentale), arbre tropical originaire du Nordeste brésilien et son amande réniforme comestible constitue le principal produit utilisé de cette plante. C'est un akène se développant en premier à l'extrémité d'un pédoncule juteux et comestible lui aussi qui est un faux-fruit appelé pomme de cajou.La coque de la no...
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