Carambole : n.f. La carambole est le fruit du carambolier, (famille des Oxalidacées - Nom botanique : Averrhoa carambola) originaire du Sri Lanka et des Moluques, cultivé aux Antilles, en Indonésie et au Brésil.
Ce fruit à la peau lisse, brillante jaune doré et cannelée. On en fait des sirops, sorbets et pour accompagner des mets asiatiques. La carambole est le fruit le plus souvent utilisé pour la décoration des cocktails et des mets. En effet, lorsqu’on découpe une tranche de carambo...
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