Chou kale : Le chou kale, ou plus simplement kale (se prononce "quel"), est un nom vernaculaire dérivé de l'anglais qui désigne plusieurs variétés de choux qui ont comme point commun d'être des variétés très anciennes (on le trouve dès le moyen-âge), non pommées, résistantes au froid, dont on récolte les feuilles une à une. On l'appelle aussi chou plume.
Traditionnellement utilisées comme plantes fourragères, leur consommation dans l'alimentation humaine a été progres...
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