Coriandre chinoise : La coriandre chinoise est une plante herbacée et parfumée (familles des Apiacées – Nom botanique : Eryngium foetidum). Elle est aussi appelée en français coriandre longue ou panicaut fétide.
Sa saveur est proche de celle de la coriandre, mais en plus prononcé. Originaire d'Amérique tropicale, elle est maintenant cultivée dans de nombreux pays tropicaux, et notamment dans toute l'Asie du Sud-Est. Elle y est principalement utilisée comme herbe aromatique, tandis qu'en...
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